澳大利亚华人如何轻松应对户外烧烤炭火，聚会也能省力又安全！

澳大利亚烧烤文化浓，炭火烧烤没弄好容易烟熏火燎。作为在墨尔本玩烧烤五年的华人，我总结了几招省力又安全的炭火技巧，帮你户外聚会也能吃得开心又省心！

先说选烧烤炉。澳洲卖Weber、Coleman的便携炉，我在BBQ Galore买了个Coleman，80澳币，折叠轻便。选带盖子的，控温更稳。

不过，炉子别买太便宜，炭火漏底危险。接着，点火得快又稳。我用引火炭，Kmart10澳币一袋，5分钟点燃。放点干树枝，免费捡，火起得更快。别用液体引火剂，味道重还危险。对了，炭别堆太满，烧不透。

最后，注意安全清理。烧烤后我用铁刷清理炉网，5澳币一把，油渍全无。炭灰倒进金属桶，Bunnings10澳币，防火星安全。

总之，炭火烧烤弄好了，聚会也能省力又出彩！