澳大利亚华人如何高效应对户外烧烤烟雾，聚会清爽又出彩

在澳大利亚，户外烧烤是华人家庭和朋友聚会的热门活动。悉尼、墨尔本的公园烧烤区设施齐全，但烟雾呛人、衣服沾味常让人扫兴。其实，几个简单技巧就能让烧烤清爽又出彩，聚会更开心！以下是三个实用建议，专为澳大利亚的华人设计。  

首先，选对烧烤炉和燃料。

澳大利亚公园的电烧烤炉免费但烟大，带个便携燃气炉（Kmart50澳币）控烟更好。选无烟木炭，BBQ Galore20澳币一袋，烟雾少一半。我在布里斯班用无烟炭烤牛排，空气清爽到飞起！点火时用引火块，别用液体燃料，烟大又不安全。炉子放空旷处，风吹烟散得快…

其次，用食材和工具减烟。

澳大利亚超市的预腌肉油多，烤时滴油冒烟。选瘦肉或去油鸡胸，Coles10澳币一公斤，健康又少烟。我在珀斯试过用铝箔盘接油，烤架干干净净，烟雾减一半！蔬菜串烤前刷橄榄油，别刷酱，酱烧焦烟大。带把小风扇（Target15澳币），吹散烟雾，聚会氛围更赞！！！

最后，穿对衣服好清理。

澳大利亚烧烤烟味粘衣服，穿旧T恤或围裙（Woolworths5澳币）最省心。烤完喷点衣物除味喷雾，Kmart3澳币一瓶，衣服清新不尴尬。我有个朋友在阿德莱德带一次性围裙，烤完丢掉超省事！头发长就扎起来，免得沾味洗头麻烦。带湿巾擦手，油烟不留身上…

需要注意，澳大利亚烧烤区禁烟区多，查公园官网别违规。试试这些方法，烧烤聚会也能清爽又出彩！快去澳大利亚户外开烤吧！