澳大利亚华人如何高效应对户外烧烤烟雾,聚会清爽又出彩
在澳大利亚,户外烧烤是华人家庭和朋友聚会的热门活动。悉尼、墨尔本的公园烧烤区设施齐全,但烟雾呛人、衣服沾味常让人扫兴。其实,几个简单技巧就能让烧烤清爽又出彩,聚会更开心!以下是三个实用建议,专为澳大利亚的华人设计。
首先,选对烧烤炉和燃料。
澳大利亚公园的电烧烤炉免费但烟大,带个便携燃气炉(Kmart50澳币)控烟更好。选无烟木炭,BBQ Galore20澳币一袋,烟雾少一半。我在布里斯班用无烟炭烤牛排,空气清爽到飞起!点火时用引火块,别用液体燃料,烟大又不安全。炉子放空旷处,风吹烟散得快…
其次,用食材和工具减烟。
澳大利亚超市的预腌肉油多,烤时滴油冒烟。选瘦肉或去油鸡胸,Coles10澳币一公斤,健康又少烟。我在珀斯试过用铝箔盘接油,烤架干干净净,烟雾减一半!蔬菜串烤前刷橄榄油,别刷酱,酱烧焦烟大。带把小风扇(Target15澳币),吹散烟雾,聚会氛围更赞!!!
最后,穿对衣服好清理。
澳大利亚烧烤烟味粘衣服,穿旧T恤或围裙(Woolworths5澳币)最省心。烤完喷点衣物除味喷雾,Kmart3澳币一瓶,衣服清新不尴尬。我有个朋友在阿德莱德带一次性围裙,烤完丢掉超省事!头发长就扎起来,免得沾味洗头麻烦。带湿巾擦手,油烟不留身上…
需要注意,澳大利亚烧烤区禁烟区多,查公园官网别违规。试试这些方法,烧烤聚会也能清爽又出彩!快去澳大利亚户外开烤吧!
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