香港华人如何高效规划周末家宴,忙碌也能吃得温馨
在香港,周末家宴是华人家庭增进感情的好机会,但忙碌的职场生活让很多人觉得准备家宴太费时。尤其在九龙、港岛的小户型,厨房小、时间紧,煮一桌菜像打仗。其实,几个简单技巧就能让家宴省力又温馨!以下是三个实用建议,专为香港的华人设计。
首先,提前批量备菜省时间。
香港超市如惠康、百佳食材新鲜,周六买好鸡腿、蔬菜等,分装冷藏。周日早上花1小时腌肉、切菜,下午直接下锅。比如,我在九龙城备好糖醋排骨和清蒸鱼的食材,2小时搞定4菜1汤,家人夸厨艺棒!用密封盒装食材,冰箱不串味。忙碌的可以买半成品,百佳的预腌鸡翅20港币,烤15分钟超省事…
其次,用多功能厨具提效。
香港厨房小,电饭煲、空气炸锅是家宴神器。Philips空气炸锅2000港币左右,能炸鸡翅、烤蔬菜,省油又快。我在港岛用空气炸锅做薯条,10分钟出锅,孩子抢着吃!电饭煲还能蒸鱼、煮汤,一锅多用。洗厨具时用热水加洗洁精,油渍秒清,省得手忙脚乱!!!
最后,简化菜单突出亮点。
香港家宴不必菜多,3菜1汤够温馨。选一道拿手菜如红烧肉做主打,其他配简单凉拌菜或清炒时蔬,省时又有面子。我有个朋友在元朗做家宴,蒜蓉粉丝虾一上桌,气氛high到爆!甜品买现成的,AEON的芒果布丁10港币,省去甜点麻烦。菜单写在便签上,照着买菜不漏项…
需要注意,香港夏天热,剩菜及时冷藏,免得坏掉。试试这些方法,周末家宴也能轻松又温馨!快去香港厨房大展身手吧!
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