香港华人如何高效规划周末家宴，忙碌也能吃得温馨

在香港，周末家宴是华人家庭增进感情的好机会，但忙碌的职场生活让很多人觉得准备家宴太费时。尤其在九龙、港岛的小户型，厨房小、时间紧，煮一桌菜像打仗。其实，几个简单技巧就能让家宴省力又温馨！以下是三个实用建议，专为香港的华人设计。  

首先，提前批量备菜省时间。

香港超市如惠康、百佳食材新鲜，周六买好鸡腿、蔬菜等，分装冷藏。周日早上花1小时腌肉、切菜，下午直接下锅。比如，我在九龙城备好糖醋排骨和清蒸鱼的食材，2小时搞定4菜1汤，家人夸厨艺棒！用密封盒装食材，冰箱不串味。忙碌的可以买半成品，百佳的预腌鸡翅20港币，烤15分钟超省事…

其次，用多功能厨具提效。

香港厨房小，电饭煲、空气炸锅是家宴神器。Philips空气炸锅2000港币左右，能炸鸡翅、烤蔬菜，省油又快。我在港岛用空气炸锅做薯条，10分钟出锅，孩子抢着吃！电饭煲还能蒸鱼、煮汤，一锅多用。洗厨具时用热水加洗洁精，油渍秒清，省得手忙脚乱！！！

最后，简化菜单突出亮点。

香港家宴不必菜多，3菜1汤够温馨。选一道拿手菜如红烧肉做主打，其他配简单凉拌菜或清炒时蔬，省时又有面子。我有个朋友在元朗做家宴，蒜蓉粉丝虾一上桌，气氛high到爆！甜品买现成的，AEON的芒果布丁10港币，省去甜点麻烦。菜单写在便签上，照着买菜不漏项…

需要注意，香港夏天热，剩菜及时冷藏，免得坏掉。试试这些方法，周末家宴也能轻松又温馨！快去香港厨房大展身手吧！